Olio Extra Vergine di Oliva
La Galeazza si dedica alla produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità. La coltivazione delle olive avviene su un'area di circa 9 ettari, con una densità di circa 300 piante per ettaro.
Le varietà
Le varietà coltivate sono principalmente Leccino, Brisighello, Leccio del Corno e Ghiacciolo. La raccolta delle olive avviene manualmente in modo da preservare la qualità del frutto, e le olive così raccolte vengono trasportate immediatamente in frantoio dove vengono molite e pressate a freddo per estrarre l'olio.
L a molitura
Il processo di estrazione dell'olio avviene in tempi brevi a freddo, in modo da preservare le proprietà organolettiche dell'olio e garantire la massima qualità del prodotto finale. L'olio extra vergine di oliva prodotto dall'azienda La Galeazza ha un aroma intenso e fruttato, con sentori di erbe aromatiche e una nota di piccantezza che lo rende perfetto per la preparazione di piatti della tradizione culinaria italiana.
La qualità
La qualità dell'olio prodotto dall'azienda La Galeazza è garantita dalla cura e dall'attenzione che vengono dedicate alla coltivazione delle olive e al processo di produzione dell'olio, confermando la grande passione e l'amore per la terra che animano l'azienda.
